近几个月，随着“天水麻辣烫”的热度逐渐升温，作为麻辣烫主要食材的“定西宽粉”销量也随之激增。据甘肃省定西市安定区相关部门统计数据显示，自3月份以来，该区16家“定西宽粉”重点加工企业的订单量明显增加，产量也大幅提高。数据显示，这些企业每天的平均产量达到了130.7吨，同比增长了51%;每天的平均销量为85.1吨，同比增长了62.4%。同时，这些企业的销售收入也实现了显著增长，达到1500万元，同比增长了43.3%。“定西宽粉”作为一种传统的甘肃特色小吃，以其鲜美的口感和独特的风味受到了广大消费者的喜爱。随着“天水麻辣烫”的火爆，定西宽粉的需求量也随之增加，成为了的热门商品之一。